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    坚果炒货怎么吃才健康?

    文章出处:未知 人气:发表时间:2021-06-04 09:46


    春节刚过,想必家里为过年准备的炒货零食还剩下很多加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。建议大家千万别为了消化掉这些坚果而放开食量,因为过量使用会导致便秘上火加拿大28-首页-welcome。
    当然加拿大28-首页-welcome,美味的炒货还是有很多令人垂涎欲滴之处的加拿大28-首页-welcome。例如加拿大28-首页-welcome,既可以作为日常大人孩子的零食,还能作为两餐之间的备荒食物加拿大28-首页-welcome。水果干和坚果仁保质期长加拿大28-首页-welcome,便于储藏加拿大28-首页-welcome,便于携带加拿大28-首页-welcome,也便于食用加拿大28-首页-welcome。特别是放在车上,收在包里加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,适合在堵车时用来慰藉饥火中烧的胃肠加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,也适合在工作加班时用来预防血糖过度下降。
     
     
     
    既然食用可爱的炒货利弊参半加拿大28-首页-welcome,我们怎么办?
     
     
     
     
     
     
    瓜子可以算得上是炒货的一个大类
     
     
     
    不仅仅是炮制方式各有不同加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,连原材料都种类丰富加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,包括葵花子、西瓜子加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、南瓜子……瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,但不同原材料的瓜子也各有优劣加拿大28-首页-welcome。
    葵花子


    富含不饱和脂肪酸 富含锌和铁

    瓜子里面营养价值最高的莫过于葵花子,因为其富含不饱和脂肪酸加拿大28-首页-welcome,其中50%~60%是人体必需的亚油酸。具有降低人体的血清胆固醇的功效加拿大28-首页-welcome,还可以帮助抑制血管内胆固醇的沉淀加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。从某种角度来说加拿大28-首页-welcome,吃葵花子是可以帮助预防心脑血管疾病的加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。别看小小的一粒瓜子加拿大28-首页-welcome,其中含有大量的食用纤维加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。而铁含量则是葡萄干和花生的两倍加拿大28-首页-welcome〖幽么?8-首页-welcome加拿大28-首页-welcome?ㄗ拥牡鞍字手泻芯彼?,是制造精液不可缺少的成分加拿大28-首页-welcome。因此加拿大28-首页-welcome,别说男人不吃零食,处在生育期的男人每天食用一些葵花子对身体有好处的加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
     
    提醒:由于葵花子有可能损伤肝脏加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,引起肝硬化加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因此患有肝炎的病人最好不吃葵花子加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
    食用建议:用手剥
    市场上很多葵花子在炒制的时候会添加一些添加剂加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,用手剥不仅能?;ぱ莱?,还能减少这些添加剂的摄入加拿大28-首页-welcome。
    南瓜子


    抗虫 奔幽么?8-首页-welcome;で傲邢?/p>

    南瓜营养丰富,南瓜子也当仁不让加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。南瓜子有杀灭人体内寄生虫(如蛲虫加拿大28-首页-welcome、钩虫等)加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、治疗前列腺疾病的作用加拿大28-首页-welcome。对血吸虫也具有很好的杀灭作用加拿大28-首页-welcome,是血吸虫病的首选食疗之品。值得一提的是加拿大28-首页-welcome,南瓜子中活性成分丰富的锌元素,对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子,可帮助防治前列腺肥大。另外加拿大28-首页-welcome,由于南瓜子含有丰富的磷,对男性前列腺也有好处加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
     
    提醒:南瓜子其实每天不宜多吃加拿大28-首页-welcome,最好每次不超过25克加拿大28-首页-welcome,属于胃热的人群应该少吃加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,否则可能会造成脘腹胀闷。
    使用建议:推荐白炒瓜子,白炒的火气不大加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome;黑瓜子加拿大28-首页-welcome,添加剂香精较多加拿大28-首页-welcome,尽量少食用加拿大28-首页-welcome。
    西瓜子

     

    由西瓜里面的籽炮制而成的加拿大28-首页-welcome。市场上所选择的西瓜子多数是颗粒饱满加拿大28-首页-welcome、片形较大加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,更适合于食用加拿大28-首页-welcome。其中含有丰富的蛋白质加拿大28-首页-welcome、维生素B加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、维生素D等加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。中医认为加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,西瓜子有“清肺润肠加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,和中止渴”的功效加拿大28-首页-welcome。

     
    提醒:长时间不停地嗑瓜子,伤津液加拿大28-首页-welcome,导致口干舌燥加拿大28-首页-welcome,甚至磨破加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、生疮加拿大28-首页-welcome,而且瓜子嗑得太多也容易损伤牙釉质加拿大28-首页-welcome。挑选瓜子建议尽量选择食用原味的,以减少添加剂的摄入。如果真的爱吃瓜子加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,不妨自己自制加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,简单地用盐水煮一煮至入味再晒一晒就成了加拿大28-首页-welcome。
     
     
     
    核桃
     
     
     


    美容养颜 延缓衰老 缓解体力疲劳

    美国饮食协会建议人们加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因为核桃中所含的精氨酸、油酸加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、抗氧化物质等对奔幽么?8-首页-welcome;ば难芗幽么?8-首页-welcome,预防冠心病、中风加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、老年痴呆等是颇有裨益的加拿大28-首页-welcome。
    食用建议:
    一次不要吃得太多加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,每天3个就好,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉加拿大28-首页-welcome,这样会损失一部分营养加拿大28-首页-welcome,所以加拿大28-首页-welcome,不要剥掉这层皮加拿大28-首页-welcome。
    血脂高患者最好不要吃核桃加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
     
     
     
    花生
     
     
     

     


    高营养价值 高钙 延缓衰老

    花生可算是炒货中的“老熟人”了。除了含有丰富的蛋白质外,还含有维生素A加拿大28-首页-welcome、维生素B加拿大28-首页-welcome、维生素E加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、维生素D、硫胺素加拿大28-首页-welcome、核黄素、尼克酸等多种营养元素。其营养价值与牛奶加拿大28-首页-welcome、鸡蛋相比毫不逊色加拿大28-首页-welcome。由于富含油脂加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因此炒过的花生特别香脆味美加拿大28-首页-welcome。
    提醒:
    花生最好水煮吃?加拿大28-首页-welcome;ㄉ诒4婀讨?,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,但它具有水溶性加拿大28-首页-welcome,而经过漂洗加拿大28-首页-welcome、水煮,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全,也易于消化吸收加拿大28-首页-welcome。而且,炒炸会使花生甘平的属性变为燥热加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,若过量进食加拿大28-首页-welcome,或本身体质属虚火旺盛加拿大28-首页-welcome,就会出现热气的症状加拿大28-首页-welcome。
     
    吃花生要连红皮一起吃,花生衣含有丰富的营养成分加拿大28-首页-welcome,并有止血、散瘀加拿大28-首页-welcome、消肿的功效加拿大28-首页-welcome,临床上有广泛的应用。中医上讲叫“补气止血”。西医认为,花生红衣增加血小板的含量加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,改善凝血因子的缺陷加拿大28-首页-welcome,加强毛细血管的收缩机能。故高黏血症者宜去皮食用加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
     
     
     
     
    开心果
     
     
     


    高蛋白

    增强体质
    美容护肤
    开心果是许多人的“心头好”,不仅好吃加拿大28-首页-welcome,而且营养丰富加拿大28-首页-welcome??墓墓屎鞍字试?0%,含糖15%-18%加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,对身体有很好的补充营养的作用加拿大28-首页-welcome。而且果仁所含维生素E加拿大28-首页-welcome,还具有抗衰老作用,能帮助增强体质加拿大28-首页-welcome。因富含油脂加拿大28-首页-welcome,具有润肠通便作用加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,有助于机体排毒。中医认为开心果性味辛、温加拿大28-首页-welcome,无毒加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,有健脾壮腰、补肾强筋之功效加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,能治诸痢腰冷加拿大28-首页-welcome、阴,肾虚弱、皮肤肿痒加拿大28-首页-welcome、内外出血等症加拿大28-首页-welcome。
     
    提醒:一般来说,果仁颜色是绿色的比黄色的要更新鲜加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。如果果仁发黄加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,多是储存太久所致加拿大28-首页-welcome,可能会出现走油变味的情况加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因此储藏时间太久的开心果不宜再食用加拿大28-首页-welcome。而且加拿大28-首页-welcome,由于开心果富含油脂加拿大28-首页-welcome,所以怕胖的人、血脂高的人应少吃加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
     
     
     
     
    腰果
     
     
     


    防心血管疾病 抗氧化 防癌提高免疫力

    腰果既可以炒菜上餐桌,也可以当零食上果盒。与其他坚果一样,腰果的脂肪成分主要为不饱和脂肪酸加拿大28-首页-welcome,能很好地软化血管加拿大28-首页-welcome,对?加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome;ぱ芗幽么?8-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、防治心血管疾病大有益处加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。要过富含维生素A,是优良的抗氧化剂加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,能是皮肤有光泽加拿大28-首页-welcome,腰果还有催乳的功效加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,腰果中含有大量的蛋白酶制剂,是癌症患者的食疗佳品加拿大28-首页-welcome。
    提醒:有胆功能严重不良者忌食腰果,而且坚果仁每天的食用量不应超过25克加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
    过敏者禁食。要过含有多种过敏原加拿大28-首页-welcome,过敏体质的人,食用需多加注意。
     
     
     
    榛子
     
     
     


    增强免疫力

    富含维生素E 抗癌防癌 抗氧化
    榛子是近些年才出现在视野的“零食新贵”,更多是与巧克力作为好搭档。别看榛子“个子小小”加拿大28-首页-welcome,但其营养物质的含量也最高,除含有蛋白质加拿大28-首页-welcome、脂肪加拿大28-首页-welcome、糖类外,胡萝卜素、维生素含量也很丰富;人体所需的8种氨基酸也样样俱全加拿大28-首页-welcome。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症加拿大28-首页-welcome,可延长病人的生命期加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。中医认为加拿大28-首页-welcome,榛子有补脾胃、益气力加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、明目健行的功效加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,并对消渴加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。
     
    提醒:油脂丰富是大部分坚果的“通病”加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因此一般人建议每天食用不超过25克,而胆功能严重不良者应慎食加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。选榛子时加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,最好选个大皮薄的榛子,一方面外壳一掰就开,容易食用加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,另外这种榛子仁也比较饱满。

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