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    家里炒出美味五香瓜子怎么做?

    文章出处:未知 人气:发表时间:2021-08-19 09:36

    生瓜子:600克,花椒:3克,小茴香:3克加拿大28-首页-welcome,桂皮:3克加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,香叶:2片,八角:2个加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,食盐:20克

    口味属于有味偏清淡

    做法步骤

    1.新鲜瓜子从花盘中取下来加拿大28-首页-welcome,花盘底座有果胶加拿大28-首页-welcome,粘手不太好清洗,建议大家可以带个手套取瓜子加拿大28-首页-welcome。取下来的瓜子加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,如果不煮的话,可以先晾晒干加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,吃的时候再煮。

    2.瓜子清洗几遍加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,清洗掉表面的灰尘加拿大28-首页-welcome。

    3.清洗好的瓜子放在锅里加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,加水加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,水不要太多加拿大28-首页-welcome。瓜子会浮在水面加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,不太好观察水量加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,可以用漏勺压一压,水位高出一个半关节就可以了加拿大28-首页-welcome。

    4.放入香料调味,花椒加拿大28-首页-welcome、小茴香、桂皮加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、八角加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、香叶加拿大28-首页-welcome,这些是600克瓜子的量加拿大28-首页-welcome,感觉味道刚好,喜欢味道重一些的朋友可以适量多加一些加拿大28-首页-welcome。

    5.加入食盐加拿大28-首页-welcome,用漏勺搅一觉加拿大28-首页-welcome,让香料和食盐分散开,这样入味更快加拿大28-首页-welcome。

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    6.盖上盖子中火煮开,上汽后转小火煮20分钟加拿大28-首页-welcome。煮熟后,再焖5个小时入味加拿大28-首页-welcome,也可以放一个晚上加拿大28-首页-welcome,这样更入味吃着更香加拿大28-首页-welcome。如果家里室温高加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,也可以晾凉后放入冰箱冷藏过夜 加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    7.入味后,五香瓜子就做好了加拿大28-首页-welcome,不用炒干直接吃,也特别的香加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,可好吃了加拿大28-首页-welcome,多吃 一些也不会觉得干加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,湿瓜子适合现吃现煮加拿大28-首页-welcome,冷藏室可以保存2天左右加拿大28-首页-welcome。

    8.我把另一半瓜子捞出放笼屉上加拿大28-首页-welcome,瓜子和瓜子之间尽量分散开加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,放在通风的地方加拿大28-首页-welcome,晾干表面的水分加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    9.等空掉水分后加拿大28-首页-welcome,再放凉网上,就不会有水滴在地面了,一般1-2天,瓜子表面基本也自然凉干了加拿大28-首页-welcome。

    10.晾干以后加拿大28-首页-welcome,可以放在锅里炒干加拿大28-首页-welcome,用最小火炒干加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,避免火大加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,把瓜子炒糊了。瓜子凉干以后加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,可以减少炒制时间加拿大28-首页-welcome,吃起来果仁也是脆脆的。不晾晒,直接炒的话也可以加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,就是炒的时间长一些加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,瓜子表面的黑膜会粘锅底,也可以用烤箱烘干瓜子水分。

    11.水分晾干后加拿大28-首页-welcome,再炒20分钟左右加拿大28-首页-welcome,基本就差不多了加拿大28-首页-welcome,这时候可以尝一尝加拿大28-首页-welcome,取两颗放边上晾凉再吃,热的时候尝味道加拿大28-首页-welcome,吃不出果仁的脆感加拿大28-首页-welcome。如果果仁还有些软加拿大28-首页-welcome,可以再多炒干一会加拿大28-首页-welcome,五香瓜子就好了

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