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    全世界都喜欢嗑瓜子吗加拿大28-首页-welcome?

    文章出处:未知 人气:发表时间:2021-06-04 09:46

    据说今年高考时加拿大28-首页-welcome,有许多考生家长、老师甚至考生本人加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,手持向日葵作为考试吉祥物加拿大28-首页-welcome,意喻“一举夺魁”。如今高考已过去近一个月加拿大28-首页-welcome,不知这些考生夺魁了没有。不过这倒是个好思路加拿大28-首页-welcome,等明年高考加拿大28-首页-welcome,除了继续手持向日葵之外加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,切记不可吃木耳菜(落葵)加拿大28-首页-welcome,也不可喝咖啡(咖啡黄葵)加拿大28-首页-welcome。

    或许是许多人从小至今的疑问:跟着太阳转的向日葵,夜里会把头甩回东边么?

    中国“葵”是什么

    现今一提到“葵”字,许多人冒出的第一印象就是向日葵这个外国葵加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,甚至有许多人认为向日葵是原产于中国的,理由是我国古代文献里很早就有“葵”的记载加拿大28-首页-welcome,如《诗经·七月》中“七月亨葵及菽”加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    这里的葵指的不是煮着吃的向日葵加拿大28-首页-welcome,而是锦葵科锦葵属的几种中国原产植物,如野葵Malva verticillata加拿大28-首页-welcome、冬葵Malva crispa和锦葵Malva sinensis。其中冬葵是我国最早的几种蔬菜之一加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,被称为“百菜之主”加拿大28-首页-welcome,恒见于先秦及秦汉各典籍中,于宋朝逐渐退出餐桌加拿大28-首页-welcome。

     

    冬葵加拿大28-首页-welcome,是古代中国常吃的“葵”加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    除了“葵”字的历史,我国古人还发现了葵类的向光性加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,但不是花,而是叶子?!蹲蟠?middot;成公十七年》里记载“葵尤能卫其足”加拿大28-首页-welcome,意思是葵的叶子可以跟着太阳转,以荫蔽其根部,故后以“葵倾”或“葵藿”比喻向往思慕加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,或者下对上的忠心加拿大28-首页-welcome。

    但有时候,古人会把“护卫本根”给解成“追随太阳”了加拿大28-首页-welcome。如明代朱浙《寄题景范亭》的“葵藿丹心瞻日近加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,庭闱风色及春温”加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,就是没搞清哪个才是主公。

     

    锦葵花瓣上可见紫色的纹理加拿大28-首页-welcome。

    向光性其实是大部分植物的正常生理现象,只不过在近两千年的时间里,葵类一直是古人的主要食用蔬菜加拿大28-首页-welcome,因此也就被拿出来当典型强调了加拿大28-首页-welcome。

    北美土著的救星

    向日葵属植物约有60余种加拿大28-首页-welcome,绝大多数起源于北美加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。北美的印第安人很倒霉加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,他们不像中美洲和南美洲原住民,后者不但驯化了玉米、菜豆加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、南瓜加拿大28-首页-welcome、花生、马铃薯这些重要口粮加拿大28-首页-welcome,还拥有一些骆驼科的大型驮畜加拿大28-首页-welcome。北美人除了狩猎打鱼加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,可驯化的生物只是一些不堪入口的歪瓜裂枣,以及这些向日葵加拿大28-首页-welcome。

    一种假说认为向日葵的驯化地点是墨西哥加拿大28-首页-welcome,时间是公元前2600年加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。不过更多证据表明加拿大28-首页-welcome,北美原住民对向日葵的驯化始于公元前3000年加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,地点在美国东南部加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,田纳西州曾出土过公元前2300年的驯化向日葵种子加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

     

    不知人类从何时起发现加拿大28-首页-welcome,可以嗑瓜子加拿大28-首页-welcome。

    大部分菊科植物,其瘦果有着长长的冠毛加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,这些冠毛借着风力加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,帮助最早的菊科植物走出南美加拿大28-首页-welcome,渡海来到非洲加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,又扩散至欧亚大陆加拿大28-首页-welcome,然后到达北美,最终又回到南美〖幽么?8-首页-welcome加拿大28-首页-welcome?梢运?,菊科称霸世界加拿大28-首页-welcome,这些冠毛起了至关重要的作用加拿大28-首页-welcome。但北美分出的向日葵一支却放弃了冠毛加拿大28-首页-welcome,而是增大种子的体积和营养加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,借助鸟兽来传播加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。这个特点恰好也成了北美原住民的驯化方向加拿大28-首页-welcome。

     

    蒲公英即是借助风力传播种子的典型植物。

    野生的向日葵有多个花序加拿大28-首页-welcome,花序尺寸很小加拿大28-首页-welcome,舌状花紫红色加拿大28-首页-welcome,瘦果(葵花籽)也小得多。通过驯化加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,向日葵逐渐变成了现在的样子:一棵只开一朵大花(序)加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,有金黄色的舌状花加拿大28-首页-welcome,瘦果也变大了,富含油脂的种子可以拿来食用和榨油加拿大28-首页-welcome。

     

    驯化后的向日葵一棵只有一朵大花序加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    在向日葵被驯化之后加拿大28-首页-welcome,北美原住民偶然发现了两种向日葵属植物的野外杂交种加拿大28-首页-welcome,其地下块茎膨大可以吃,由此驯化出了菊芋(洋姜)H. tuberosus加拿大28-首页-welcome。菊芋和向日葵给资源匮乏的北美原住民们提供了一些额外的营养加拿大28-首页-welcome。

    直到2000年前加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,中美洲的“三件套(three sisters)”农作物——玉米、菜豆和南瓜——才进入北美加拿大28-首页-welcome,受到原住民的热烈欢迎加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。此后加拿大28-首页-welcome,他们放弃了那些驯化不良的歪瓜裂枣加拿大28-首页-welcome,只留下向日葵和菊芋,与那“三件套”共同种植加拿大28-首页-welcome。以这“四件套”为基础,北美农耕规模迅速扩大,其文明发展程度也赶上了中美和南美加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

     

    菊芋,向日葵属另一种驯化作物,具有膨大的块茎加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、较小的花和多个分支加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    向日葵作为北美唯一有价值的农作物加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,更反向传播至中美和南美加拿大28-首页-welcome,与当地原住民的太阳崇拜结合加拿大28-首页-welcome,成为一种具有宗教色彩的农作物。如墨西哥的阿兹特克人和南美的印加人加拿大28-首页-welcome,都以向日葵作为太阳神的象征。

     

    南美印第安人把向日葵作为礼物送给西班牙人的画作加拿大28-首页-welcome。

    16世纪初加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,西班牙探险家在美洲遇到向日葵加拿大28-首页-welcome,并把它的种子带回欧洲加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,向日葵从此进入了旧世界加拿大28-首页-welcome。

    并非终生向阳

    万历年间加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,向日葵随西方传教士进入中国加拿大28-首页-welcome,被作为一种观赏植物栽培加拿大28-首页-welcome。中国人也注意到了它的向光性,称其为向日菊加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome、迎阳花等加拿大28-首页-welcome。但由于中国文化里“向日”总是和“葵”联系在一起加拿大28-首页-welcome,最终加拿大28-首页-welcome,向日葵这个名字胜出加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,成为它最广泛的通用名加拿大28-首页-welcome。

     

    用于形容向日葵的总是积极的词汇。

    相信许多人从小就对向日葵的趋光性感到好奇加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,我小时候也曾以为向日葵真的会随着太阳加拿大28-首页-welcome,像雷达一样转动那个大花盘加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,到晚上再甩回去加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。其实这是个非常古老的误会加拿大28-首页-welcome,可能已经传了上千年了加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

     

    试想一下一整片田的向日葵集体猛回头……

    1597年加拿大28-首页-welcome,英国植物学家John Gerard就曾观察过种在自己草药园里的向日葵,并对这种古老传说提出质疑加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。而明末学者赵崡[hán]于万历四十五年(1617年)所著《植品》一书加拿大28-首页-welcome,是中国已知最早记载向日葵的文献加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,其有“又有向日菊者加拿大28-首页-welcome,万历间西番僧携种入中国。干高七八尺至丈余加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,上作大花如盘加拿大28-首页-welcome,随日所向?加拿大28-首页-welcome;ù罂蚺讨夭荒芨醋幽么?8-首页-welcome。”

    《植品》的描述相当准确,向日葵的花只在幼花期才有这种向阳性,一旦完全开花加拿大28-首页-welcome,向日葵的花盘便会永久朝向一个方向加拿大28-首页-welcome,通常是向东加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因为这个方向会使花盘在日出时迅速回暖加拿大28-首页-welcome,引来传粉昆虫。

     

    未完全开放的花蕾才会随着太阳转。

    杀时间利器

    向日葵的经济价值集中于葵花籽,除了炒制后直接食用加拿大28-首页-welcome,葵花籽的另一大作用就是榨油加拿大28-首页-welcome。在十八世纪,葵花籽油的使用在俄国非常流行加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,尤其是东正教成员。因为根据教义,东正教斋戒期间不允许食用黄油,而葵花籽油就是最方便的替代品。十九世纪初,商人Daniil Bokaryov于沃罗涅日省开发出大规模提取葵花籽油的技术加拿大28-首页-welcome,向日葵也首次进入大规模商业化种植加拿大28-首页-welcome。

    进入20世纪加拿大28-首页-welcome,人们培育出了含油量更高的品种加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,一些品种的含油量可高达55%加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。向日葵一跃而成为世界五大油料作物之一,在20世纪70年代更被吹捧为最有前途的农作物之一加拿大28-首页-welcome。

     

    你会选择哪种食物油呢加拿大28-首页-welcome?

    当然加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,因为种种原因加拿大28-首页-welcome,后来它的地位并没有那么高了加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,但它依然是多面型的农作物加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。油用型向日葵种子除食用外加拿大28-首页-welcome,每年还有价值数十亿美元的种子用于鸟类饲料加拿大28-首页-welcome,而榨油后的油渣也可用于牲畜饲料加拿大28-首页-welcome。

    非油用品种的向种子就是用来做各种零食了加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,去皮后的葵花籽可用于加工面包加拿大28-首页-welcome、麦片等食品加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,至于不去皮的葵花籽加拿大28-首页-welcome,因为要自己一个一个嗑开加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,比较麻烦,受众就比较小,只在东欧和亚洲一带流行加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。在美国加拿大28-首页-welcome,棒球运动员喜欢把它当做咀嚼烟草的替代品,抓一大把塞到嘴里慢慢嗑,有可能也会连皮嚼掉加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

     

    美国棒球手豪放的吃法加拿大28-首页-welcome。

    亚洲国家也不是都喜欢嗑葵花籽加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,记得看过一个视频加拿大28-首页-welcome,是韩国人品尝中国零食加拿大28-首页-welcome,结果打开一袋葵花籽后大惊,说这不是喂仓鼠的么。敢情在韩国加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,人吃的都是去皮的加拿大28-首页-welcome,宠物才带壳吃加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。在被问“觉得中国什么样的人才会吃”时,韩国人想了想说:“大概是非常非常闲的人吧加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。”

     

    杀时间的绝佳零食加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome。

    希望与复兴

    除此之外,还有一些品种的向日葵被培育出来,用于园艺观赏加拿大28-首页-welcome。向日葵金黄色的大花很是壮观加拿大28-首页-welcome,在园艺上深受欢迎加拿大28-首页-welcome,尤其小孩子比较喜欢。虽然一年生的特性比较麻烦加拿大28-首页-welcome加拿大28-首页-welcome,需要每年都重新种,但它生长迅速,种下去很快就可以开花加拿大28-首页-welcome。

     

    向日葵园艺品种'Teddy Bear'加拿大28-首页-welcome。

     

    园艺品种'Prado Red'。

    向日葵可用于植物修复,它们从土壤中吸收有毒元素和放射性元素,再富集到枝叶中,而枝叶可以用作生物燃料加拿大28-首页-welcome。

    切尔诺贝利灾难之后,乌克兰政府开启了一项叫“Sunflower Project”的项目,种下了大量向日葵加拿大28-首页-welcome,被用于从附近的水源中去除铯-137和锶-90加拿大28-首页-welcome。福岛第一核电站毁坏后加拿大28-首页-welcome,志愿者们也在当地种下了数百万棵向日葵、油菜和鸡冠花等可吸收有害元素的植物。

     

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